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新疆飯店與餐飲業高質量發展高峰論壇在烏魯木齊隆重召開

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來源:絲路網
發布時間:2018-05-03
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【摘要】新疆飯店與餐飲大咖匯聚一堂,共同探討飯店與餐飲業高質量未來發展趨勢,共同促進新疆飯店與餐飲業高質量發展。新疆飯店協會會長、海大酒店總經理陳麗華、烏魯木

 

新疆飯店與餐飲大咖匯聚一堂,共同探討飯店與餐飲業高質量未來發展趨勢,共同促進新疆飯店與餐飲業高質量發展。新疆飯店協會會長、海大酒店總經理陳麗華、烏魯木齊環球國際大酒店總經理鄔啟明、烏魯木齊錦江國際酒店總經理邵世紘、烏魯木齊兵團大飯店總經理章凌云等嘉賓參加論壇。還特別邀了絲路商盟同城電商平臺總經理龔勝濤、壹玖集團新疆運營中心總經理王勁章。

中國作為全球餐飲業發展最快、最具潛力的市場,在未來將呈現怎樣的發展趨勢,同時又將面臨怎樣的機遇與挑戰? 

幾位嘉賓從各自酒店運營的親身經歷出發,對新疆飯店與餐飲業如何高質量發展提出了不同見解,現場碰撞出激烈的火花,嘉賓也在討論過程當中對高質量發展有了新的運營思路。

從客人的每一處細節體驗引入

所謂的酒店服務,不單單指酒店服務人員提供給顧客的指引、辦理入住、需求服務,這些直接可見的服務,還包括無形的服務,如酒店客房布置、酒店用品的品質,以及酒店整體環境和顧客的整體消費感受,這些全部是一家酒店為顧客提供的服務。

 

烏魯木齊錦江國際酒店總經理邵世紘以東京帝國飯店洗衣服務舉例:洗衣部工作人員會檢查每一顆紐扣:對于有可能脫落的那些紐扣會提前拆下來,洗完后再補上去;對掉了紐扣的衣物,則用備有的紐扣補上;對于那些送來時已經有紐扣脫落的衣服,也會盡可能找到相同或相近款式的紐扣補上。高質量的洗滌,使來這里住宿的客人深感佩服。而錦江國際酒店也同樣以細節服務提升酒店品質,從而打動消費者。

綠色餐飲綠色飯店

綠色發展決定了飯店餐飲業的發展質量,綠色科技、綠色產品、綠色服務成為消費升級時代的新需求。新疆飯店協會會長、海大酒店總經理陳麗華會上表示:新疆擁有得天獨厚的自然風光,生態環境良好造就了綠色健康食品。

 

酒店挖掘綠色生態原材料,將民豐縣特色資源“尼雅黑雞”為切入點,發展生態農牧業產業園項目,并且擁有一套從源頭到餐桌的供應鏈。綠色供應鏈、綠色文化,滿足消費者對食品安全、低碳環保、誠信經營的消費需求;為國家綠色發展做出積極貢獻,促進新疆的青山綠水與金山銀山和諧共存。

對品質價值的追求才是酒店業的核心

在消費升級和追求美好生活以及市場從數量規模型向質量效益型轉換的時代下,品質的隱性價值所代表的精神追求占比將顯著增長,并推動同質化程度較高的酒店群體重新圍繞品質的價值鏈進行探索研究和改革創新。

 

烏魯木齊環球國際大酒店總經理鄔啟明堅持“陽光管理,品質營銷”,他認為通過有效運用技術手段、深刻挖掘和提升隱性價值潛能、合理調整市場、產品、管理和服務等價值組合,強調形成以品質為導向的市場價值體系。

“OTA”思維 轉變發展模式

 

消費升級時代的來臨,讓酒店行業更加注重產品和服務品質的升級,為消費者提供更優質的入住體驗。消費者從傳統的質量標準評價體系逐漸轉向滿足多樣化消費需求的綜合品質服務已然迫在眉睫。

烏魯木齊兵團大飯店總經理章凌云說到:“隨著消費觀念的轉變,人們進行線上支付已經是習以為常,可以通過手機預定酒店,門票等等……”

同城免費模式營銷專題演講

 

壹玖集團新疆運營中心總經理王勁章進行了如何利用免費模式吸引顧客、快速回籠資金,實現酒店品牌擴張的新型營銷制度,贏得了現場嘉賓的陣陣掌聲,紛紛表示期望引進壹玖免費營銷模式。

 

 

新疆絲路商盟有限公司總經理龔勝濤就當前酒店業如何利用同城電商平臺“絲路商盟”進行網絡推廣,如何使用互聯網圈層經濟、共享經濟模式在酒店業當中的應用做了交流與分享。

短短一個小時的論壇結束了,留下了許多啟發。宗其本質,無論下一個風口在哪里,根本還是要回到產品本身,保證產品的品質,迎合市場的需求,敢于創新、接受變化,才能夠贏得市場。 

4570[責任編輯:xjymt]
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